ყურძნის თესლის ექსტრაქტი არის ერთგვარი პოლიფენოლი, რომელიც ამოღებულია ყურძნის თესლიდან და ძირითადად შედგება პროანტოციანიდინებისგან. ყურძნის თესლის ექსტრაქტი არის სუფთა ბუნებრივი ნივთიერება. ტესტებმა აჩვენა, რომ მისი ანტიოქსიდანტური ეფექტი 30-დან 50-ჯერ აღემატება ვიტამინ C-სა და E ვიტამინს. მას შეუძლია ეფექტურად მოაცილოს ზედმეტი თავისუფალი რადიკალები ადამიანის ორგანიზმში და აქვს ძლიერი დაბერების საწინააღმდეგო და იმუნიტეტის გამაძლიერებელი ეფექტი.