ნივრის ფანტელები გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტებში, როგორიცაა სუპები, სოუსები, ღუმელები ან ხორცის კერძების სანელებლად. ძირითადად, ნივრის ფანტელებს იყენებენ ნივრის ნაცვლად, კერძებში, რომლებიც საჭიროებენ მხოლოდ იმავე გემოს, მაგრამ არა იგივე ტექსტურას, როგორც ახალ ნიორს.
| ელემენტი | ხარისხის სტანდარტი | |
| გარეგნობა | თავისუფლად მიედინება გრანულები | |
| ფერი | ღია მუქი ყვითელი | |
| არომატი / არომატი | მძაფრი, დამახასიათებელი დეჰიდრატირებული ნიორისთვის | |
| ნაწილაკების ზომა | #35-ზე: 5% max #90-მდე: 6% max | |
| ნორმალური ნაყარი ინდექსი | 120-140მლ/100გრ | |
| ტენიანობა | 6.5% მაქს | |
| ცხელი წყალი უხსნადი | 12.5% მაქს | |
| TPC | 500000 cfu/გ მაქს | |
| კოლიფორმები | 500 MPN/გ მაქს | |
| ე.კოლი | 3 MPN/გ მაქს | |
| Mold/საფუარი | 500/გრ მაქს | |
| სალმონელა | უარყოფითი 25გრ | |
| Staph Aureus | 10/გრ მაქს | |
| C. Perfringens | 100/გრ, მაქს | |
შეფუთვა:
ყველა პირველადი კონტაქტის მასალა არის საკვები კლასის და მიკვლევადია.
პროდუქტის შეფუთვა შესაძლებელია კრაფტის ქაღალდის ჩანთაში, ძლიერ გოფრირებულ მუყაოს ან მომხმარებლის მოთხოვნის შესაბამისად.
შენახვა:
24 თვის განმავლობაში გაუხსნელი ინახება გრილ და მშრალ ატმოსფეროში მანამდე, ტემპერატურა - 50 გრადუსი F-დან 70 გრადუსამდე F, ფარდობითი ტენიანობა -70% max.
