მთელი ამ ხნის განმავლობაში ადამიანები მეტ კოლაგენს იღებდნენ ხმელეთის ცხოველებისგან, როგორიცაა ძროხები, ცხვრები და ვირები. ბოლო წლებში ხმელეთის ცხოველებში ინფექციური დაავადებების ხშირი გაჩენის და ცხოველებისგან, როგორიცაა ძროხა, ცხვარი და ვირი მოპოვებული კოლაგენის დიდი მოლეკულური წონის გამო, ადამიანის ორგანიზმს უჭირს ათვისება და სხვა ფაქტორები, მოპოვებული კოლაგენი. მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, ცხვარი და ვირები ვერ აკმაყოფილებს მაღალი ხარისხის კოლაგენზე მოთხოვნას. შედეგად, ადამიანებმა დაიწყეს ნედლეულის უკეთესი წყაროების ძებნა. ოკეანეში თევზი გახდა ახალი მიმართულება მრავალი მეცნიერისთვის კოლაგენის მოპოვების შესასწავლად. თევზის კოლაგენი გახდა ახალი პროდუქტი, რომელიც დააკმაყოფილებს ხალხის მოთხოვნას მაღალი ხარისხის კოლაგენზე მისი უსაფრთხოებისა და მცირე მოლეკულური წონის გამო. თევზის კოლაგენი თანდათან შეცვალა კოლაგენი, რომელიც წარმოიქმნება ცხოველების მიერ, როგორიცაა ძროხა, ცხვარი და ვირი, და გახდა ბაზარზე ძირითადი კოლაგენის პროდუქტები.
გამოქვეყნების დრო: სექ-15-2022